Шведски коледни джинджифилови сладки

« към всички рецепти

снимка#17Не можете да си представите колко са вкусни тези сладки. Такъв богат, ароматен вкус и най-важното - можете да ги съхранявате дълго в кутия.

Какво ви трябва:

  • 1 и 1/4 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. мед
  • 1/2 ч.ч. масло
  • 1 ч.ч. течна сладкарска сметана
  • по 1 с.л. смлени джинджифил, кардамом и карамфил
  • 1/2 ч.л. индийско орехче
  • 1 ч.л. канела
  • 1 ч.ч. смлени орехи
  • 5 ч.ч. бяло брашно
  • 10 г бакпулвер
  • корите от 1 лимон и 1 портокал

Разтопеното масло, захарта и меда се загряват на слаб огън, докато се получи хомогенна смес. Охлажда се, прибавят се сметаната, подправките, орехите и всичко се разбива, докато побелее. Прибавя се брашното с бакпулвера, като се оставя малко от него за разточване. Омесва се гладко тесто, слага се в найлонов плик и се оставя да отлежи на хладно през нощта. Тестото се разточва много тънко върху набрашнена повърхност и се нарязва на различни форми. Бисквитките се пекат върху намазана с масло тава или върху хартия за печене не повече от 5 минути на 200 С. Охлаждат се леко и се отлепят от тавата.

Бисквитките се мажат с кралската глазура от:

  • 3-4 бр. белтъци
  • 4 ч.ч. пудра захар
  • няколко капки лимонов сок
  • боя за хранителни цели (по желание)

Кралската глазура се приготвя, като се разбиват на пяна белтъците с лимоновите капки. След това се добавя и пресятата пудра захар и се разбърква с миксер до получаване на гладка и лъскава смес. Част от глазурата се оцветява с боята. След като сладките изстинат, с помощта на малка четка (за рисуване) се нанася глазурата. Преди да се поднесат сладките, глазурата трябва да се втвърди.

Подреждат се в тенекиени кутии, като във всяка кутия се слага една ябълка, разрязана на четири. Коледните бисквити са готови за консумация след няколко дни, когато омекнат (от ябълките).

Добре е да се приготвят в началото на декември, защото колкото по-дълго стоят, толкова по-хубави стават. А и точно преди Коледа имате достатъчно задачи, затова е добре да си облекчите работата, нали?

уеб дизайн студио