Пълнена коледна пуйка

« към всички рецепти

Коледна пуйкаТова е класическата вечеря, която сервирам на Дядо Коледа след като се завърне от обиколката около Земята. Сравнително лесна рецепта за приготвяне на традиционната коледна пуйка. Ето какво ви трябва:

Продукти
1  пуйка
200 гр. ориз
125 гр. масло
70 гр. стафиди
езна глава стар кромид лук
малко канела на прах, ако обичате
смлян черен пипер на вкус

Как да приготвите пуйката:
Посолете я отвън и отвътре. Сварете дреболиите и в подсолена вода и ги нарежете на ситно. Задушете лука, предварително нарязан на ситно в 3-4 супени лъжици масло докато омекне, след което добавете ориза. Пържете ориза докато стане прозрачен. След това залейте с една и половина чаши бульон от дреболиите. Когато оризът поеме течността, прибавете дреболиите, стафидите, черният пипер, канелата, ситно нарязан магданоз (по желание) и сол на вкус. С тази смес напълнете пуйката и я зашийте. Сложете я в намазана с масло тавичка, отстрани сипете 1 чаена чаша от бульона и печете в умерена фурна. Поливайте пуйката от време на време със соса, за да остане сочна. Докато се пече, ако желаете може да я покриете с листа от кисело зеле. Може също да я печете върху една нарязана на ситно кисела зелка.

Да ви е сладко!

уеб дизайн студио